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L'hygiène alimentaire peut prévenir les maladies infantiles

L'hygiène alimentaire peut prévenir les maladies infantiles


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En été et en chaleur, les cas de gastro-entérite augmentent chez les bébés, mais à tout moment il faut avoir une bonne pratique d'hygiène et de manipulation des aliments, notamment dans la préparation et le stockage des purées ou des biberons pour les enfants de moins de deux ans. Ils sont plus sensibles aux germes et aux bactéries.

Selon l'OMS, l'incidence la plus élevée de maladies diarrhéiques survient pendant la seconde moitié de la première année de vie, c'est-à-dire précisément au moment où l'alimentation complémentaire du bébé commence à être incorporée ou augmentée.

Les biberons sont l'une des principales voies de transmission d'agents pathogènes, puisque leur nettoyage est plus difficile que celui du reste de la vaisselle, il est possible que de la nourriture reste sur leurs parois ou leur tétine.

Il est courant que les purées faites maison fermentent avec une exposition à la chaleur, ou sont modifiées en raison du manque d'hygiène, les aliments fermentés augmentent le risque de contamination microbiologique, qui est l'une des causes déclenchantes de la diarrhée infantile, pour laquelle il est pratique de suivre et mettre en œuvre les mesures d'hygiène appropriées.

- Bien qu'il soit assez évident de le dire, il est essentiel d'utiliser de l'eau potable pour laver et préparer les aliments pour bébés. Si nous voyageons, nous devons toujours utiliser de l'eau en bouteille.

- Pour préparer les bouteilles, il ne faut pas utiliser d'eau stockée plusieurs jours, même si elle est minérale (il faut jeter l'excès d'eau une fois ouvert, si elle n'a pas été utilisée dans la journée).

- Nous devons bien laver les tétines et les biberons, ainsi que la vaisselle ou les récipients où la nourriture de notre bébé sera préparée ou déposée. L'utilisation du lave-vaisselle, qui utilise de l'eau à haute température, est idéale pour obtenir une bonne désinfection.

- Utilisez des ustensiles propres pour préparer et servir les aliments.

- Veillez au bon état des aliments et au lavage correct des légumes, légumes et fruits.

- Il faut se laver les mains avant de préparer la nourriture et l'offrir au bébé à manger.

- Nous conservons les aliments cuits en toute sécurité, les servons peu de temps après leur préparation ou les conservons dès que possible à des températures froides.

- Évitez de surchauffer ou de briser la température des aliments brusquement.

- N'exposez pas les aliments au soleil ou à la chaleur.

Patro Gabaldon. Editeur de notre site

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