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Bûche de Noël. Recette de rouleau suisse

Bûche de Noël. Recette de rouleau suisse


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Le Bûche de Noël ou Bûnch Noël C'est un dessert parfait pour les célébrations telles que Noël, anniversaires, etc. C'est un bras gitan qui est lié à Noël pour avoir l'apparence d'un tronc d'arbre. Son origine et son histoire expliquent la raison de cet aspect.

Il existe de nombreuses recettes à suivre pour faire une bûche de Noël, c'est-à-dire des types de garnitures nombreux et variés, mais cette fois Guiainfantil.com a préparé l'étape par étape de la Rouleau suisse, une bûche de Noël remplie de confiture et de morceaux de pomme. Il est sûr de réussir auprès des enfants et de toute la famille.

Ingrédients:

  • Pour le gâteau:
  • 75 gr de farine de blé
  • 75 gr de sucre glace
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à soupe de levure
  • Pour le fourrage:
  • 200 gr de fromage mascarpone
  • 1 tasse de sucre
  • 3 pommes rouges
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • Pour la couverture:
  • 4 blancs d'oeufs
  • 1 1/2 tasse de sucre

1- Dans un bol, mélangez et battez bien les œufs et le sucre, jusqu'à obtenir un mélange lisse et crémeux.

2- Ajoutez la levure chimique au mélange puis la farine, petit à petit, à l'aide d'une cuillère à café. Mélangez tout doucement.

3- Très soigneusement, versez le mélange dans le bac préalablement graissé. N'oubliez pas que le gâteau doit être fin.

4- Amenez la plaque au four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elle prenne une teinte dorée.

5- Couvrir une table ou un plan de travail d'une feuille de papier sulfurisé, du type sulfurisé, et saupoudrer de sucre.

6- Sortez le gâteau du four et étalez-le sur le papier sulfurisé. Laissez refroidir.

7- Pendant ce temps, lavez et épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.

8- Dans une casserole, ajoutez les morceaux de pomme et le sucre, mélangez-les puis portez-les au feu pour obtenir une pomme caramélisée. Laissez refroidir.

9- Une fois le gâteau refroidi, remplissez-le d'une fine couche de crème au mascarpone. Sur le dessus, étalez la pomme et roulez le gâteau très soigneusement pour qu'il ne casse pas.

10- Vous pouvez décorer la bûche de Noël avec différents ingrédients. Nous avons utilisé une meringue.

11- La meringue est préparée en mélangeant d'abord les blancs. Ensuite, le sucre est incorporé petit à petit jusqu'à ce qu'il se dissolve bien, en battant vigoureusement jusqu'à obtention d'une consistance ferme. Pour chaque blanc d'oeuf, deux cuillères à soupe (soupe) de sucre sont utilisées.

12- Lorsque la meringue est ferme, utilisez-la pour étaler et recouvrir le coffre de Noël. Pour finir, vous pouvez utiliser des fruits comme les cerises, les fraises ... pour donner une touche de couleur. Bon Appetit!

Joyeux Noël!

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